サノライス

今シーズン最初の味噌作り!|サノライスの味噌作りワークショップ

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サノライスの味噌作りワークショプ始まりました!

昨日は今シーズン初の味噌作りワークショップでした!

国立乗鞍青少年交流の家で10組の親子の皆さんとの味噌作りでした。

 

 

去年まで味噌作りは全て年明けに行っていたので、ご依頼いただいた時は大豆の乾燥が間に合うかドキドキでしたが、無事に材料も揃い一安心。

お子さん達もみんな楽しんでくださり、大盛り上がりの味噌作りとなりました。

 

 

私たちにとっては久しぶりの味噌作りワークショプでしたが、みんなでやる味噌作りはやっぱり楽しい♪

これから始まる味噌作りシーズンの第一弾としてすごく良いスタートが切れました!

 

 

今年から始めて使い始めた2キロ仕込み用のスタンドパックがなかなか良い感じです!

弁が付いていて中の空気が抜けるようになっているので、袋がパンパンになって驚くことも無くなりそうです。

 

 

そして、昨日の会場は過去最高の標高でした〜

午前中はずっと霧の中で、別世界に来たようでした。

 

 

サノライスの味噌作りWSこれから続々と開催予定です

 

今後の味噌作りワークショップは、ただいま開催場所や日程を調整中です。

これから順々にお知らせしていきますので、みなさん是非一緒に味噌作りしましょう〜!

 

現在決まっているのは、

12月19日(土)  飛騨市古川町の「SATOYAMASTAY弐之町」

12月20日(日) 高山市丹生川町の「さとり食堂」

です。

味噌作りしてみたいな〜と思っている方はサノライスまでお気軽にお問い合わせください!

メール→ sanorice88@gmail.com

この記事を書いた人

サノ アユミ

飛騨高山の米農家サノライスの嫁。 夢見がちで後先考えないグイグイ系。 糀(こうじ)と糀由来の発酵食品をこよなく愛する。 焚き火が大好き。 夫、おてんば娘との飛騨での暮らしを綴ります。

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